淡路手延そうめん「芽かぶそうめん」 | そうめんショップ|日本中の素麺を集めた素麺の専門店

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淡路手延そうめん「芽かぶそうめん」

¥580 税込

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しこしことした食感と、磯の香りが特徴の翡翠色のそうめん。
1人前の麺100gで約レタス1個分の食物繊維を含有。
暑い時期の麺つゆでの冷やし麺は勿論、色味を活かしマリネしたトマトとあえるのもお薦め。
冬場はお吸い物に入れて、少ししょうが汁を搾ると◎

手延べ麺製法特定JASに準ずる手作業による「小引き」「門干し」と「付けハタによる乾燥」の3工程のすべてを行い、4段階の引き延ばし、7度の熟成を行う「多段延熟製法」による、昔ながらの職人の丁寧な手仕事で12工程・約40時間掛けて作りました。
 鳴門海峡産の芽かぶを、地元漁師さん(弊所社長の友人)から直接仕入れ、麺に練り込んでいます。
あざやかな翡翠色の麺で、かめばかむほど口の中に磯の香味が広がり、従来の白麺と比べシコシコした食感です。
合成添加物は一切使用しておりませんので、小さいお子様にも安心して召し上がっていただけます。
栄養面では、陸上野菜と比較しても遜色無いほどバランス良く各種ビタミン・ミネラルを含む芽かぶを練り込んでいるので、美容と健康を意識されている方にも好評です。
冷たいので召し上がる場合は、きざんだネギとわさびをつゆにといてツルっといっちゃってください、碗だねにしたり、麺の彩りを活かして、マリネしたトマトと和えてサラダ風にするのもお薦めです。

商品内容:そうめん 200g×5袋
主原料名:小麦粉:日本、食塩:日本、芽かぶ:日本、食用食物油:ブラジル・豪、わかめ粉末:日本、くちなし色素:フィリピン等
アレルゲン情報:小麦
賞味期間:常温550日
製造:平野製麺所

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