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半田手延べそうめん 300g x 5袋
¥1,600 税込
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日本で一番太いそうめんは、徳島県つるぎ町の半田地区で280年以上の伝統をもつ「半田手延べそうめん」。 半田そうめんの特徴はなんと言ってもその太さとコシの強さにあります。 国が定めたJAS規格上、そうめんの太さは「直径1.3mm未満」と定められておりますが、 半田そうめんは直径が約1.3mm～1.7mmもあり、規格上は「ひやむぎ」に分類されてしまいます。 しかし江戸時代より続く伝統が認められて、特別に「そうめん」と表記できることになっています。 また半田そうめん音頭に「コシの強さにノドが鳴る」と歌われているように、コシが楽しめて喉越しが良く、風味も抜群なのも特徴です。
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